粉も袋も、製麺前に残りを確認。

今日使う粉は原料庫に何袋あるか。麺を詰める袋は、必要なサイズがそろっているか。製麺所では、粉の銘柄や包装の種類を区別しながら準備する場面があります。Tanaに原料や包材の数量と保管場所を記録しておけば、製麺と包装の担当者が同じ在庫を確認できます。

小麦粉やそば粉は銘柄と内容量、包装袋は品番とサイズ、ラベルは用途が分かる名前で登録します。別々に数えたい種類は商品を分け、似た袋には写真を添えます。原料庫の棚、包材の保管棚、包装作業場を保管場所として登録すると、合計数量と場所ごとの内訳が分かります。必要なものが作業場にないときも、どこに予備があるかを確認できます。

未開封の粉は一袋、包装袋は一枚というように、記録する単位をそろえます。粉の未開封分を数えるなら開封時に一袋減らし、包材も入荷や使用、場所の移動に合わせて数量を更新します。定番の原料や包材には在庫切れを防ぐための通知の目安を設定できます。判定は全保管場所の合計なので、作業場への補充は場所ごとの数量も見て判断します。棚のQRラベルから記録を開き、CSVを棚卸しに使うこともできます。

AI在庫管理 Tanaは、製麺所にぴったり

AI在庫管理 Tanaを使えば、「銘柄Aの小麦粉25kg袋は原料庫に何袋ある？」「品番B201の包装袋はどこにある？」と、記録した在庫について尋ねられます。「入荷した銘柄Aの小麦粉25kg袋を原料庫に10袋追加して」のように、数量更新を頼むこともできます。

MCPに対応しているAIアシスタントを使って、驚くほどスムーズな在庫管理を始めましょう！