Σημείο αναπαραγγελίας: πώς να ξέρετε πότε να παραγγείλετε ξανά κάθε είδος

Το σημείο αναπαραγγελίας είναι το επίπεδο αποθέματος που λέει «παραγγείλετε τώρα», ορισμένο έτσι ώστε η νέα παράδοση να φτάσει πριν εξαντληθεί το απόθεμα. Όταν είναι σωστά ρυθμισμένο, ένα είδος παραμένει ήσυχο μέχρι να φτάσει στον αριθμό του, και μετά μπαίνει αυτόματα στην επόμενη παραγγελία, χωρίς να χρειάζεται να το θυμάται κανείς.

Αυτό ισχύει για κάθε απόθεμα που παραγγέλνετε τακτικά - συσκευασία, καθαριστικά, ανταλλακτικά, βασικά γραφείου. Παρακάτω: ο τύπος, ένα παράδειγμα υπολογισμού, πώς σχετίζεται το σημείο αναπαραγγελίας με το επιθυμητό επίπεδο αποθέματος και το ελάχιστο απόθεμα, και πώς ορίζετε και αναθεωρείτε τους αριθμούς.

Ο τύπος του σημείου αναπαραγγελίας

Το σημείο αναπαραγγελίας έχει δύο μέρη: όσο θα καταναλώσετε όσο περιμένετε την επόμενη παράδοση, συν ένα απόθεμα ασφαλείας για μια καθυστερημένη παράδοση ή μια πολυάσχολη περίοδο.

Σημείο αναπαραγγελίας = (ρυθμός κατανάλωσης × χρόνος παράδοσης) + απόθεμα ασφαλείας

• Ρυθμός κατανάλωσης: πόσο από το είδος καταναλώνετε συνήθως την ημέρα ή την εβδομάδα.
• Χρόνος παράδοσης: πόσο καιρό χρειάζεται από την παραγγελία μέχρι να έχετε το απόθεμα στα χέρια σας.
• Απόθεμα ασφαλείας: το περιθώριο για καθυστερήσεις ή μια πιο πολυάσχολη περίοδο από το συνηθισμένο.

Δεν χρειάζονται στατιστικά. Κατά προσέγγιση αριθμοί από τις τελευταίες εβδομάδες αρκούν· τους προσαρμόζετε μόλις δείτε πώς συμπεριφέρονται.

Ένα μικρό παράδειγμα υπολογισμού

Έστω ότι η ομάδα σας χρησιμοποιεί 2 κούτες ενός υλικού συσκευασίας την εβδομάδα, και ο προμηθευτής χρειάζεται 5 ημέρες για να παραδώσει.

Κατανάλωση κατά την αναμονή: 2 κούτες ÷ 7 ημέρες × 5 ημέρες ≈ 1,4, στρογγυλοποιημένο στο 2. Προσθέστε απόθεμα ασφαλείας 1 κούτας για μια καθυστερημένη παράδοση.

Σημείο αναπαραγγελίας = 2 + 1 = 3 κούτες. Όταν το απόθεμα πέσει στις 3, κάνετε την παραγγελία - τίποτα παραπάνω από το άθροισμα των δύο αριθμών.

Επιθυμητό επίπεδο αποθέματος, σημείο αναπαραγγελίας και ελάχιστο απόθεμα

Οι τρεις όροι μπερδεύονται συνεχώς. Δείτε σε τι ερώτημα απαντά ο καθένας:

Όρος	Απαντά στην ερώτηση	Στο παράδειγμα παραπάνω
Σημείο αναπαραγγελίας	Πότε κάνω την επόμενη παραγγελία;	3 κούτες
Επιθυμητό επίπεδο αποθέματος	Πόσο πρέπει να υπάρχει στο ράφι μετά την αναπλήρωση;	π.χ. 10 κούτες: παραγγέλνετε το επιθυμητό επίπεδο μείον ό,τι έχει απομείνει
Ελάχιστο απόθεμα	Ποιο είναι το όριο που δεν θέλω ποτέ να ξεπεράσω προς τα κάτω;	συνήθως το απόθεμα ασφαλείας μόνο, π.χ. 1 κούτα

Πολλές ομάδες χρησιμοποιούν το «σημείο αναπαραγγελίας» και το «ελάχιστο απόθεμα» ως τον ίδιο αριθμό, κάτι που είναι μια χαρά όσο όλοι εννοούν το ίδιο πράγμα. Η χρήσιμη διάκριση: το ελάχιστο απόθεμα είναι το όριο, και το σημείο αναπαραγγελίας βρίσκεται σκόπιμα λίγο πιο πάνω, ώστε να υπάρχει χρόνος να παραγγείλετε πριν φτάσετε στο όριο.

Φτιάξτε ένα φύλλο αποθέματος με το επιθυμητό επίπεδο

Ένα τέτοιο φύλλο είναι απλώς μια λίστα, μία γραμμή για κάθε είδος που παραγγέλνετε ξανά, με τους παραπάνω αριθμούς δίπλα:

• Όνομα είδους και η μονάδα μέτρησης (κούτα, κιβώτιο, σακούλα)
• Ρυθμός κατανάλωσης, χρόνος παράδοσης, απόθεμα ασφαλείας
• Σημείο αναπαραγγελίας και επιθυμητό επίπεδο αποθέματος
• Πού είναι αποθηκευμένο

Ξεκινήστε με τα είδη που πονάνε περισσότερο όταν τελειώνουν, ή που παραγγέλνετε συχνότερα. Ένα ράφι με σπάνια χρησιμοποιούμενα ανταλλακτικά μπορεί να παραμείνει ανεπίσημο.

Ορίστε και αναθεωρήστε τα όριά σας

Ορίστε τους πρώτους αριθμούς από μια συνηθισμένη πρόσφατη εβδομάδα, όχι μια πολυάσχολη, και μετά παρακολουθήστε τι συμβαίνει:

• Παραγγέλνετε πιο νωρίς από το προγραμματισμένο; Η κατανάλωση αυξήθηκε ή ο χρόνος παράδοσης μεγάλωσε - ανεβάστε το σημείο αναπαραγγελίας.
• Το απόθεμα είναι ακόμη υψηλό όταν φτάνει η επόμενη παράδοση; Οι αριθμοί είναι υπερβολικά γενναιόδωροι - κατεβάστε τους.
• Αναθεωρήστε όταν αλλάζει ο χρόνος παράδοσης ενός προμηθευτή, όταν μια εποχή ή μια προσφορά μετατοπίζει την κατανάλωση, ή μετά από οποιαδήποτε εξάντληση αποθέματος.

Αντιμετωπίστε τα όρια ως μια ρύθμιση που προσαρμόζετε μερικές φορές τον χρόνο, όχι ως σταθερά.

Πότε ο απλός τρόπος είναι ακόμη αρκετός

Αν παραγγέλνετε μια χούφτα είδη, πάντα παραγγέλνει το ίδιο άτομο, και αυτό το άτομο έχει ήδη μια αίσθηση για το πότε κάτι τελειώνει, ένα σημείο αναπαραγγελίας στο μυαλό δουλεύει μια χαρά. Η καταγραφή του αξίζει τον κόπο μόλις παραγγέλνει περισσότερο από ένα άτομο, μόλις ένα είδος σας έχει ξαφνιάσει, ή μόλις κάποιος άλλος χρειαστεί να κάνει την παραγγελία χωρίς να ρωτήσει πρώτα τριγύρω.

Πού ταιριάζει το Tana

Το Tana είναι μια κοινόχρηστη εφαρμογή αποθεμάτων για ομάδες, και καλύπτει το κομμάτι «πείτε μου πότε να παραγγείλω ξανά» όλου αυτού.

Ορίστε ένα όριο χαμηλού αποθέματος ανά είδος - το σημείο αναπαραγγελίας σας - συν μια προεπιλογή ομάδας για είδη που δεν έχετε ρυθμίσει μεμονωμένα. Όταν το απόθεμα φτάσει σε αυτό, το Tana ενεργοποιεί μια ειδοποίηση χαμηλού αποθέματος σε κάθε πλάνο: αρχική σελίδα, email, push, και προαιρετικά ένα κανάλι Slack. Ένα φίλτρο δείχνει μόνο ό,τι τελειώνει. Κάθε είδος έχει μια σημείωση πώς να παραγγελθεί εκ νέου για τον προμηθευτή, τη συνήθη ποσότητα παραγγελίας ή το επιθυμητό επίπεδο, συν συνδέσμους καταστημάτων για αναζήτηση σε ηλεκτρονικά καταστήματα. Καταγράψτε τη χρήση με ένα άγγιγμα, και το ιστορικό όσων πήρε τι και πότε είναι το μεγαλύτερο μέρος αυτού που χρειάζεστε για να κρίνετε έναν ρυθμό κατανάλωσης.

Το Tana δεν υπολογίζει σημείο αναπαραγγελίας και δεν κάνει παραγγελίες αυτόματα· εσείς ορίζετε το όριο, και η ειδοποίηση σας λέει πότε το φτάσατε.

Συχνές ερωτήσεις

Ποιος είναι ο τύπος για το σημείο αναπαραγγελίας;

Σημείο αναπαραγγελίας = (ρυθμός κατανάλωσης × χρόνος παράδοσης) + απόθεμα ασφαλείας. Πολλαπλασιάστε πόσο καταναλώνετε την ημέρα με τις ημέρες παράδοσης, και προσθέστε ένα περιθώριο για καθυστερήσεις ή πολυάσχολες περιόδους.

Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα σε σημείο αναπαραγγελίας και επιθυμητό επίπεδο αποθέματος;

Το σημείο αναπαραγγελίας είναι το πότε παραγγέλνετε· το επιθυμητό επίπεδο είναι η ποσότητα στην οποία αναπληρώνετε. Όταν ένα είδος φτάσει στο σημείο αναπαραγγελίας του, παραγγείλτε το επιθυμητό επίπεδο μείον ό,τι έχει απομείνει στο ράφι.

Το ελάχιστο απόθεμα είναι το ίδιο με το σημείο αναπαραγγελίας;

Συχνά χρησιμοποιείται έτσι, αλλά είναι πιο καθαρό να αντιμετωπίζετε το ελάχιστο ως το όριο που δεν θέλετε ποτέ να ξεπεράσετε προς τα κάτω, με το σημείο αναπαραγγελίας ρυθμισμένο λίγο πιο πάνω, ώστε να υπάρχει χρόνος να παραγγείλετε πρώτα.

Πώς ξέρω αν το σημείο αναπαραγγελίας μου είναι σωστά ρυθμισμένο;

Αν κάνετε παραγγελίες εσπευσμένα ή εξαντλείτε το απόθεμα πριν φτάσει η παράδοση, ανεβάστε το. Αν το απόθεμα είναι ακόμη υψηλό όταν φτάνει η επόμενη παράδοση, κατεβάστε το. Ελέγξτε ξανά κάθε φορά που αλλάζουν οι χρόνοι παράδοσης ή η κατανάλωση.